Zaterdag start de gratis SummerDesem Workshop van Robert Boelaert – en we beginnen simpel: met volkoren speltmeel, volkoren roggemeel en mineraalwater. Eventueel mag er ook een lepeltje honing bij om de starter sneller op gang te helpen.
Waarom volkorenmeel?
Gebruik écht volkorenmeel: niet gezeefd, niet half, maar met zemel én kiem. Dat zit vol leven en voeding voor je desemstarter.
Zit er toch net iets minder in? Geen probleem – je krijgt heus nog wel leven in de starter. Alleen…
Alleen… het is een beetje zoals meedoen aan een wielerwedstrijd met een gewone stadsfiets. 😉
(Mijn broer deed dat ooit. Hij kwam niet als laatste aan – maar hij won ook niet!)
Waar koop je het beste meel?
Goed bloem en meel hoeft niet duur te zijn als je koopt bij een gespecialiseerde bakkerswinkel die ook aan particulieren verkoopt. We hebben daarvoor zelfs een handige kaart online! Vragen maar als je ze niet gevonden krijgt.
In een tuincentrumketen vind je soms ook mixen, bloem en meel – maar dat is meestal niet het type dat ook aan bakkerijen wordt geleverd. Niet slecht, maar anders.
📸 Deel jouw startmateriaal!
Ben jij al klaar om te beginnen? Laat het ons weten!
Reageer in onze Facebookgroep en deel een foto van jouw ingrediënten:
- 📦 je meel (toon gerust de verpakking!)
- 💧 je mineraalwater
- 🍯 je honing (optioneel)
👉 Klik hier om je foto te posten in de groep
Binnenkort (2 augustus!) volgt de eerste workshoppost van Robert met alle details. Hou dus je meel in de aanslag!